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- IL SONETTO DI BEPPE PALLINI -

La Nazione, Siena 8 Febbraio 2019 - Inzuppate i cantuccini nel vinsanto? E' proibito, ora è scritto anche sulla bottiglia. L'iniziativa di una azienda vinicola di Gaiole in Chianti che considera il gesto di intingere i biscotti quasi un insulto ai produttori.

Se lo bevano loro

Nell’etichetta ce l’hanno stampato,
che nel vinsanto un bisogna zuppà
que’ cantuccini, si, quelli di Prato,
che un c’è niente di meglio da gustà

quando sei a tavola dopo mangiato.
Ma che credano possano sciupà
il gusto di quel vino delicato?
Davvero un ci hanno altro da pensà

o credano per caso che altr’e loro
sappiano questo vino giudicà
e che ‘l suo sia prezioso più dell’oro?

Ma un dategli importanza più di tanto,
quanto a me un me ne fo ne ‘n qua e né ‘n là,
se lo bevano loro ‘l su’ vinsanto !


9 febbraio 2019