La Nazione, Siena 11 Novembre 2023 - Cala il prezzo del tartufo, è colpa del clima: “E potrebbe scendere ancora”. Al momento si va da 1800 a 3500 euro al chilo. Paolo Valdambrini (Tartufai Senesi): “Aspettiamo la luna nuova”.

Il tartufo

Per carità, capisco i cercatori,
che col tartufo ci fanno quattrini,
per loro sono piccoli tesori
e se ora li trovano pochini

fanno meno guadagni, so’ dolori,
fiutano senza frutto i su’ canini
addestrati a sentire certi odori.
I tartufi si sa, costan carini,

sono parecchio apprezzati in cucina
di tanti piatti esaltano il sapore,
però ditemi pure incompetente,

mi dice poco quella patatina
e mi dà noia perfino l’odore,
anzi, direi ch’è guasi puzzolente.

P.S. Ditemi che un ho gusto e che mi sbaglio,
ma preferisco l’odore dell’aglio.
E se ora un li trovan guasi più
il su’ prezzo dovrebbe andà più su.

17 novembre 2023