 
- IL SONETTO DI BEPPE PALLINI -
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In provincia
Un c'è paese ormai, piccino o grande,
che d'estate, vantando tradizioni,
un faccia feste, palii, sarabande,
bruscelli, giochi, giostre e altre tenzoni.
- In costume? - S'intende, che domande,
per lo più medievale, e poi canzoni,
cori, concerti, sfilate di bande,
ma so' le sagre le grandi attrazioni,
con quegli stende dove un mancan mai,
salsicce e costoleccio di maiale.
In questi eventi infatti, lo saprai,
anche il mangiare è tradizionale,
perché d'estate il nostro contadino
avea l'usanza d'ammazzà 'l suino.
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