- I LIBRI SUL PALIO DI SIENA -

Giovanni Righi Parenti - MANGIARE IN CONTRADA - Ed. Periccioli - Siena - 1985
Le ricette delle contrade, ovvero piatti per diciassette cene come cita l'incipit del libro. Un mený tipico per ogni contrada, piatti di tutti i giorni o quelli dei giorni di festa, in particolare le cene della vittoria. Un mený completo senese e contradaiolo.


RIGHI PARENTI GIOVANNI - MANGIARE IN CONTRADA



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